La risposta è già nel titolo, siamo tra i ristoranti a Montagnana con un sorbetto a menu, tra i nostri dessert.
Si chiama CoccoFritz, lo abbiamo recentemente creato, ci abbiamo lavorato quasi due mesi, siamo finalmente soddisfatti e quindi lo abbiamo inserito in carta.
Premesso che la foto è stata scattata ad una delle versioni intermedie, quindi nella realtà vi viene presentato a tavola in versione leggermente diversa, vediamo cosa possiamo anticiparvi.
Cocco, sì, il sorbetto lo preparano i nostri chef con questo frutto profumato, mordido al gusto senza essere eccessivamente dolce, pastoso, che ci richiama l’estate, le spiagge, il mare.
Nasconde una sorpresa, una polvere a base di caffè che crea un contrasto col suo amarognolo.
Perché Fritz? Risposta ovvia, perché ha una componente che “frizza” 🙂
Si avvicina la bella stagione, volevamo un dessert che desse la sensazione di freschezza, che fosse la conclusione da ricordare di un momento di leggerezza e relax.
Se volete la comodità massima, chiedete ai nostri camerieri di poterlo gustare in salotto. Ci piace che stiate bene.
I primi clienti che lo hanno assaggiato ci hanno dato ottimi feedback, quindi per un po’ lo troverete prenotando al Belavocado la vostra cena o pranzo tra i ristoranti a Montagnana.
