Calma, tutto è provvisorio, quello che vedete in foto non è l’apparecchiatura definitiva delle nostre tavole, ma abbiamo iniziato a far le prove.
Il nostro ristorante romantico a Montagnana si sta preparando!
Romantico? Sì, io personalmente lo considero tale, perché l’amore è il motore principale della cucina. Cucino per amore e con amore.
Le stoviglie
Abbiamo scelto alcuni piatti, altri ne arriveranno, intanto abbiamo usato questi primi per fare dei test di posizionamento.
Anche le posate che intravvedete sono le nostre, appena arrivate anche loro, le abbiamo lavate, asciugate e via sul tavolo per i vari incroci possibili.
Flûte e calice da vino importante, sono probabilmente i bicchieri che userete di più nel nostro ristorante, naturalmente non mancano quelli per l’acqua.
Le tovaglie
Ci sarà la tovaglia? E il coprimacchia?
Sapete che c’è? Che ancora non lo sappiamo.
I tavoli ci piacciono, li abbiamo fatti realizzare su commissione, potremmo anche decidere all’ultimo momento di tenerli scoperti.
Intanto le prove le stiamo facendo con una tovaglia, poi si vedrà.
Questa strada è ancora da percorrere.
Galateo della tavola
Io personalmente lo studio da decenni, ne ho tenuto anche corsi, al Belavocado tenteremo di seguirlo.
Devo però dirvi che per noi è prioritario che voi stiate bene, quindi questo sarà il riferimento principale decidendo le disposizioni delle stoviglie e posate.
Io nei primi anni sarò in sala, se avrete qualche domanda sul perché abbiamo scelto certe posizioni, chiedetemi pure, vi risponderò volentieri.
Posti a tavola
Le nostre tavole sono pensate per quattro persone o sei, perché abbiamo scelto un’impostazione pensata al benessere, al relax, al chiacchierare piacevolmente in coppia o un paio di persone amiche.
Certo, anche solo due o persino da sol3, se volete.
Un tavolo sarà invece una piccola sorpresa e ve ne parleremo più avanti!
Quando apriamo?
Questa domanda mi viene posta spesso, quando giro per Montagnana, la risposta è “… nei primi mesi del 2023…”.
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